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Garam Masala ist eine traditionelle Gewürzmischung der indischen Küche und enthält unter anderem Kardamom, Pfefferkörner, Zimt und Kreuzkümmel. Die Zusammensetzung einer Garam Masala-Mischung kann sich jedoch auch regional unterscheiden. So ziemlich jede indische Familie hütet ihr eigenes geheimes Rezept.
Inhaltsstoffe:
Koriander, Kreuzkümmel, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamon, Nelken, Fenchel, Lorbeerblätter.