Details
Vor allem die Burgunder und die Dijon-Leute hatten den wohlverdienten Ruf, feine Gourmets zu sein.
Ein Land der Weinberge, Burgund war immer gut gelegen, um die zunehmend zahlreichen Senf-Macher in und um Dijon mit neuen Weinen und Essig zu versorgen.
Eine Kalksteinregion mit dichten Wäldern, einst das Gebiet der Holzkohlebrenner, das Gelände ist ideal für den Anbau von besonders starken und beißenden Samen. Nach und nach entwickelte sich der Anbau von Senf in der Region, so dass eine langfristige Selbstversorgung in Bezug auf die Rohstoffversorgung gewährleistet war.
Inhaltsstoffe:
Wasser, Senfkörner, Essig, Salz, Kaliummetabisulfit, Zitronensäure, Gewürze.
Nährwertangaben:
Inhalt: 454g pro 100g
Energie: 164 Kcal (68KJ)
Fett: 12g
davon gesättigt: 0,8g
Kohlenhydrate: 3g
Zucker: 2,5g
Protein: 7,4g
Salz: 6,4g