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Details
Die Inspiration für dieses Brot kommt wieder aus Land Alice Gustafsson und ihre aktive Alm, Skallskog. Sie wuchs im Landgården auf, wo das Backen von Knäckebrot zum Alltag gehörte. Alice war viele Jahre Bäckerin bei Leksands Knäckebröd und zieht sich jetzt in ihre Almhütte zurück, wo sie Knäckebrot backt.
Mountain Knäckebrot Sauerteig ist ein luxuriöses, dunkles, reichhaltiges und robustes Knäckebrot, das sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Das Brot wurde mit Sauerteig mit Malz und Leinsamen gebacken, was ihm eine etwas zähere Konsistenz verleiht.
Inhaltsstoffe Sauerteig:
Vollkorn Roggenmehl*, Weizenkleie, Malzmehl, Leinsamen, Weizenmehl, Salz und Wasser aus eigener Quelle.
* Svenskt Sigill Rohprodukt.
Nährwerte Sauerteig:
Energie 1450kj/350Kcal, Fett 3,7 g, davon ges. Fette 0,5 g, Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 2,6 g, Ballaststoffe 23 g, Protein 11 g, Salz 1,2 g.
Inhaltsstoffe blau:
Roggenmehl (Vollkorn), Hefe, Wasser, Salz. Allergene: Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
Nährwerte blau:
Energie 1450kj/350Kcal, Fett 2,6 g, davon ges. Fette 0,6 g, Kohlenhydrate 64 g, davon Zucker 1,3 g, Ballaststoffe 21 g, Protein 9 g, Salz 1,2 g.
Inhaltsstoffe gelb:
Roggenmehl (Vollkorn), Hefe, Wasser, Salz. Allergene: Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
Nährwerte gelb:
Energie 1450kj/350Kcal, Fett 2,6 g, davon ges. Fette 0,6 g, Kohlenhydrate 64 g, davon Zucker 1,3 g, Ballaststoffe 21 g, Protein 9 g, Salz 1,2 g.
Inhaltsstoffe grün:
Vollkorn Roggenmehl*, Hefe, Salz, Grahammehl*, Haferkleie*, Gerstenmehl*, Wasser aus eigener Quelle, Gluten aus Roggen.
*Svenskt Sigill Rohprodukt
Nährwerte grün:
Energie 1450kj/350Kcal, Fett 2,7 g, davon ges. Fette 0,6 g, Kohlenhydrate 63 g, davon Zucker 1,2 g, Ballaststoffe 19 g, Protein 12 g, Salz 1,2 g.
