Rainforest Foods Chia Seeds

Chia (Salvia hispanica) ist eine in Südamerika beheimatete Kräuterart, deren Nährwert seit Jahrhunderten bekannt ist. Legenden zufolge waren Chiasamen ein bereits ein fester Bestandteil der Ernährungsweise der Azteken, sind heutzutage in den ländlichen Gebeten von Mexiko und Guatemala eine prominente Zutat in der lokalen cuisine. Die Popularität von Chia nimmt weltweit zu. Chia, ebenfalls eine Schlüsselkomponente der Ernährungsweise der Tarahumara-Indianer, die für ihre Fähigkeiten als Langstreckenläufer bekannt sind, gewinnt insofern insbesondere im Bereich der internationalen Marathon- und Ultramarathon-Gemeinschaft immer mehr an Bedeutung. Die Nährstoffe, die Chiasamen unter nutritiven Gesichtspunkten charakterisieren, sind der hohe Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die fast 20% der Biomasse der Samen ausmachen. Das Omega 3/Omega 6-Verhältnis in Chia ist 3.5 : 1. Eine ganze Reihe an modernen Nahrungsmitteln enthält Omega-Fettsäuren, jedoch liegt in den meisten ein wesentlich höherer Anteil and Omega 6-Fettsäuren vor. Chiasamen sind ebenfalls eine ausgezeichnete Kohlehydrat-Quelle und stellen zusätzlich die Vitamine B, B3 und E, sowie Eisen-Spurenelemente bereit. Chiasamen haben einen leicht nussartigen Geschmack und können problemlos in Verbindung mit einer Vielzahl an Lebensmitteln konsumiert werden. Weiterhin absorbiert die äußere Schale Flüssigkeit sehr gut und nimmt in diesem Zusammenhang eine gelatineartige Konsistenz an, was die Verwendung von Chiasamen in Fruchtsaft- und Warmgetränken ermöglicht. Alles in allem ein vielseitig konsumierbares Lebensmittel mit ausgezeichneten nutritiven Eigenschaften.

Produktion
Chia von Rainforest Foods wird in Südamerika angebaut. Die Wachstumsperiode umfasst fünf Monate, ein Zeitraum, der es der Pflanze erlaubt, ihren vollen Nährstoffgehalt zu entwickeln. Die Danach werden die Chia-Erträge durch Erntemaschinen eingebracht, die Samen sorgfältig von allem Stengelmaterial getrennt, fachgerecht verpackt und verschickt.

Organische Zertifizierung
Rainforest Foods Barley Grass Pulver wird von der Soil Association zertifiziert, einer von wenigen organischer Zertifizierer der UK. Diese werden reguliert durch DEFRA (Abteilung für Umwelt, Nahrung und Landwirtschaft). Die Rolle der Soil Association soll sicherstellen, dass alle Nahrungsmittel die als organisch verkauft werden auch als solche erkennbar sind. Das geschieht durch das auditieren der gesamten Lieferkette, von Anbau uüber exportieren und Verarbeitung. Das Soil Association Zertifikat, erkennbar durch das Soil Association Logo und das EU organische Blatt Symbol auf der Verpackung, ist eine Garantie dafür dass Kunden ein organisches Produkt kaufen. Alle organisch zertifizierten Produkte müssen auch einen Zertifikatcode auf Ihrer Verpackung tragen. Für britische Gesellschaften wie Rainforest Foods hat es das Format GB-ORG-XX, das XX steht für das zu zertifizierende Produkt. Wenn das nicht da ist, ist ein Produkt nicht organisch. Der Soil Association Code auf unseren Produkten ist GB-ORG-05.

Vorteile von Chia Samen:

                    - 100% organisches Chia Samen
                    - zertifiziertes Produkt
                    - für Veganer geeignet